Шотландский - Ирландский - Американский виски
Виски Glen Deveron
Вискикурня Macduff была построена в 1963 г. концорциумом Glen Deveron Distillers Ltd, который через 10 лет продал ее компании William Lawson Distillers, в настоящие время входящей в состав холдинга The Bacardi Group. В настоящие время производимый здесь виски используется для купажированного бренда William Lawsons Finest, а также продается как single malt под названием Glen Deveron, по названию протекающей в этой местности реки Деверон, из которой вискикурня берет воду для производства и которая отделяет Восточное Нагорье от Спейсайда. Независимовые компании продолжают разливать этот виски в бутылки под названием Macduff.
Проект вискикурни был разработан архитектором Уильямом Делме-Эвансом, который также построил вискикурни Tullibardine и Jura. Он ввел в проект несколько ультрасовременных технических новинок того времени, таких как нагрев перегонного куба паровым змеевиком, кожухототрубчатые конденсаторы и заторный чан из нержавеющей стали, и все они со временем получили широкое распостроение в индустрии виски. Вискикурня Macduff была продана вместе с Dewars портфолио виски компании Бакарди в 1998 г.
Оборудование вискикурни включает заторный чан типа полулаутер из нержавеющей стали, девять бродильных чанов из нержавеющей стали, два бражных перегонных куба и три спиртовых перегонных куба. Конденсаторы бражных перегонных кубов являются вертикальными, однако конденсаторы спиртовых кубов - горизонтальными, хотя такая конструкция скорее экономит пространство, чем приносит дополнительные черты и характер спирта.
Вкусовые особенности
Молодой спирт имеет привкус солода и злаков. Выдержанный виски Glen Deveron обладает сладким ароматом, с оттенками злаков и нотами хереса. Его вкус сладкий, напоминающий печеные яблоки и груши, с легким привкусом тропических фруктов, который сменяется более сухим ореховым и зерновым вкусом. Среднетелый.