Каталог товаров /

Виски Macallan

Эта фермерская вискикурня была онована в 18 веке в деревне Истер Эльхис, на скотопрогонной дороге, ведущей из долины Лэх оМори на юг, и неподалеку от одного из немногочисленных бродов через реку Спей. Близость дорог давала тогдашним винокурам немалые преимущества: клиенты с удовольствием покупали контрабандный спитр. Первую лицензию на производство виски приобрел в 1824 году Александр Рейд.


Деревянная вискикурня несколько раз меняла собственников, пока в 1886 году ее не купил Джеймс Стюарт, владелец Glen Spey. Старые здания были перестроены, теперь уже из камня. В 1892 г. Стюарт продал завод купцу из Элгина и владельцу Talisker на острове Скай Родерику Кемпу. Вискикурня находилась под контролем потомков последнего до 1996 г. когда два ее акционера, Highland и Suntory, получили контрольный пакет.


Виски Macallan всегда пользовался отличной репутацией у производителей купажированных сортов. До 1980 г. небольшое его количество разливалось в бутылки владельцем завода как single malt. В 1980 г. были запущены сорта 10 и 12-летней выдержки. В 1983 г. за ними поледовали виски 18-летней выдержки, в 1987 - 25-летней и в 1998 - 30-летней. С тех пор в бутылки разливалось множество разновидностей. Традиционно виски Macallan выдерживается в бочонках из-под хереса, но в 2004 г. параллельно ему был запущен новый ассортимент - выдерживаемый в бочонках из американского и европейского дуба Fine Oak.


Вкусовые особенности.

Молодой спирт насыщенный, богатый оттенками, фруктовый и маслянистый. Традиционный виски, выдержанный в бочках из-под хереса, обладает богатым ароматом с оттенками сушеных фруктов и апельсиновой корки, хереса, орехов и специй для выпечки, а иногда легкими следами серы. Мягкий и сладкий в начале, затем сухой, с оттенками дубильных веществ, хереса, ириса и подгоревшего рождественского пирога. Полнотелый.